Otevíráte obchod, kadeřnictví nebo jinou provozovnu a řešíte, co všechno je potřeba mít hotové, než přijde první zákazník? Tady je šest věcí, na které se při kontrole nejčastěji narazí — a u každé rovnou i to, odkud povinnost plyne.
1. Označení provozovny
U vstupu musí být viditelně napsáno jméno nebo obchodní firma podnikatele, IČO a provozní doba. Pokud podnikatel není v provozovně osobně přítomen, patří tam i jméno odpovědné osoby.
Tuhle povinnost ukládá § 17 živnostenského zákona (č. 455/1991 Sb.) a týká se úplně všech provozoven bez ohledu na obor. Je to jedna z nejjednodušších věcí na seznamu, a přitom na ni živnostenský úřad kouká jako na první.
2. Viditelné ceny
Zboží i služby musí mít viditelně uvedenou cenu — cenovky u zboží, ceník u služeb. Vychází to ze zákona o cenách (č. 526/1990 Sb.) a je to jedna z věcí, na které se při kontrole zaměřuje Česká obchodní inspekce nejčastěji.
3. Reklamační řád
Zákazník má mít jasno, kde a jak může reklamovat. K tomu slouží reklamační řád, vycházející ze zákona o ochraně spotřebitele (č. 634/1992 Sb.). Aktuálně platí 30denní lhůta na vyřízení reklamace a dvouletá záruční doba.
Jedna poznámka na okraj: právě se připravuje novela tohoto zákona, která by měla u reklamace řešené opravou prodloužit záruku na tři roky. Zatím ale neprošla celým legislativním procesem (k 24. 6. 2026 byla po druhém čtení ve Sněmovně), takže dokud nebude definitivně schválená a publikovaná ve Sbírce zákonů, platí současná pravidla.
4. Kniha úrazů
Pokud máte zaměstnance, musíte vést evidenci pracovních úrazů. Od 1. 1. 2026 se řídí novým nařízením vlády č. 322/2025 Sb., které má vlastní přílohu s přesnou strukturou záznamu — 15 bodů od údajů o zaměstnavateli až po datum a podpis. Dřívější předpis (nařízení vlády č. 201/2010 Sb.) je zrušený, takže stará šablona stažená před rokem 2026 už neodpovídá aktuální úpravě.
5. BOZP a požární ochrana
Základní dokumentace k bezpečnosti práce a požární poplachové směrnice patří k provozovně bez ohledu na obor. Dobrá zpráva pro menší provozy: zaměstnavatel do 25 zaměstnanců může BOZP zajišťovat sám, pokud má odpovídající znalosti a umí je doložit — nemusí tedy automaticky platit externího specialistu. Týká se to ale jen provozů bez zvýšeného požárního rizika (typicky prodejní plocha do 2 000 m² a kapacita do 200 osob); nad touto hranicí už dokumentaci musí zpracovat odborně způsobilá osoba.
6. GDPR u kamerového systému
Pokud má provozovna kamery, musí umět vysvětlit, proč tam jsou, a mít stanovenou dobu, po kterou se záznam uchovává. Řídí se to metodikou Úřadu pro ochranu osobních údajů, naposledy aktualizovanou v únoru 2024 — pokud máte doma starší verzi, stojí za to si ji projít znovu.
Co přibývá podle typu provozu
Těchto šest věcí platí plošně. Podle oboru se k nim přidávají další:
Obchod s potravinami: HACCP, sanitační řád, teplotní deník, seznam alergenů, protokol o deratizaci a dezinsekci.
Kadeřnictví a kosmetika: provozní řád péče o tělo podle § 21 zákona č. 258/2000 Sb. (má vlastní oficiální osnovu od Ministerstva zdravotnictví) a popsaný postup dezinfekce a sterilizace nástrojů.
Obchod bez potravin: provozní řád obchodu a nastavené nakládání s odpady.
Jak zjistit, co z toho se týká vás
Rozsah dokumentace se liší podle typu provozu, sortimentu a vybavení, takže univerzální seznam nikdy nesedí úplně přesně na každého. Na krátkém testu na hlavní stránce si vyberete typ provozu, odškrtnete, co už máte hotové, a hned uvidíte, co případně chybí.
Článek vychází ze stavu legislativy k září 2026. Zákony se mění, takže při přípravě konkrétní dokumentace vždy doporučuju ověřit aktuální znění. ← Zpět na blog